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Materia:Chimica organica

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Aree di riferimento

Area di Agraria

Area di Farmacia

Area di Ingegneria

Area di Medicina e Chirurgia

Area di Medicina veterinaria

Area di Scienze matematiche, fisiche e naturali
Corsi
Questa materia fa parte dei seguenti corsi:
Corso di Scienze e tecnologie agrarie
Corso di Tecniche erboristiche
Corso di Chimica e tecnologia farmaceutiche
Corso di Farmacia
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Corso di Scienze e ingegneria dei materiali
Corso di Chimica
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Corso di Scienze e ingegneria dei materiali
Corso di Scienza e tecnologia per la diagnostica e la conservazione dei beni culturali
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Corso di Scienze della nutrizione umana
Dipartimenti

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Dipartimento: Scienze matematiche, fisiche e naturali

Presentazione
La Chimica Organica è un ramo della chimica che si occupa dello studio dei composti del carbonio, dei composti di interesse biologico, della loro sintesi e delle loro reazioni. La chimica organica è uno dei campi più vasti della chimica comprendendo ad esempio la chimica dei polimeri, lo studio di sostanza farmaceutiche e lo studio delle reazioni che avvengono all'interno degli organismi viventi.

Panoramica

Modulo 1: Tipi di reazioni organiche ed effetti elettronici
  • Reazioni:
  • Acidi e basi; Nucleofili ed elettrofili:
  • Effetti elettronici:
  • Intermedi di reazione:
Modulo 2: Idrocarburi alifatici
  • Alcani:
  • Alcheni e alchini:
  • Chimica dei polimeri:
Modulo 3: Idrocarburi aromatici
  • Benzene e derivati aromatici:
  • Policicli aromatici:
  • Eterocicli aromatici:
Modulo 4: Alogenuri alchilici
  • Generalità:
  • Reazioni: Sostituzione nucleofila ed eliminazione:
  • I reattivi di Grignard:
Modulo 5: Stereochimica
  • Molecole chirali e achirali:
  • Attività ottica e polarimetria:
  • Modello tratto e cuneo e formule di Fischer:
Modulo 6: Legame all'ossigeno e allo zolfo
  • Alcoli:
  • Eteri:
  • Gruppo carbonilico:Aldeidi e chetoni
  • Gruppo carbossilico:Acidi carbossilici e derivati
  • Analoghi solforati: tioli e solfuri:
Modulo 7: Legame all'azoto
  • Ammine e derivati:
  • Amminoacidi, peptidi e proteine
Modulo 8: I lipidi
  • Generalità:
  • Reazioni:
Modulo 9: Carboidrati
  • Generalità:
  • Proiezioni di Haworth e a sedia:
  • Reazioni:
Modulo 10: Reazioni pericicliche
  • Diels-Alder:
Prerequisiti

La Chimica Organica richiede una conoscenza della chimica generale.

Programma

Tipi di reazioni organiche ed effetti elettronici

  1. Tipi di reazioni
  2. Acidi, basi, elettrofili, nucleofili

Idrocarburi alifatici

  1. Alcani
  2. Alcheni e alchini

Idrocarburi aromatici

  1. Composti aromatici

Stereochimica

  1. Molecole chirali e achirali

Legame all'ossigeno e allo zolfo

  1. Saggio di reattività degli alcoli
  2. Carbonile e suoi derivati

Legame all'azoto

  1. ammine e ammidi
  2. Amminoacidi

I lipidi

Carboidrati

Verifiche d'apprendimento

È possibile, e fortemente consigliato, integrare le lezioni e valutare la propria preparazione attraverso queste esercitazioni. È possibile verificare la conoscenza di un argomento specifico o dell'intero programma.

Modulo 1
  1. Esercizi su acidi, basi, elettrofili e nucleofili
Risorse

La Biblioteca del Dipartimento di Scienze matematiche, fisiche e naturali contiene risorse utili per approfondire.

In italiano

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Internazionali

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