Torta paradiso

Torta paradiso

Dettagli lezione
Materia	Dolci (Cucina e alimentazione)
Avanzamento	lezione completa al 100%
Dettagli ricetta
Difficoltà	Normale
Tempo di preparazione	1h circa
Ingredienti	uova, fecola, zucchero, burro, lievito, vaniglia, succo di limone
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Lombardia
Diffusione	regionale
Dettagli
Riconoscimento	P.A.T.
Ingredienti principali	uova, fecola, zucchero, burro, lievito, vaniglia, succo di limone

La Torta Paradiso è un dolce tipico della cucina pavese. È stata creata nel 1928 dal pasticcere pavese Enrico Vigoni.

Informazioni Generali

È un dolce a pasta soffice e viene servito come dessert, ma anche come dolce da prima colazione o da merenda, spolverata abbondantemente di zucchero a velo. La si accompagna con il caffè, il latte o il te.

Ricetta

Ingredienti

Per 5 persone:

300g zucchero
300g di burro
1 bustina di lievito Pane Angeli
3 uova
300g di fecola di patate

Preparazione

Montare a crema lo zucchero e il burro, aggiungere un uovo alla volta, poi la fecola ben setacciata e la vaniglia e infine il lievito angelo. Mescolare il tutto e cuocere in una teglia a bordi alti rivestita con carta da forno. Cuocere a 170° per 50 minuti.

Video Ricetta

Di seguito si fornisce il link ad una Video Ricetta presente su YouTube inerente alla Ricetta oggetto di Lezione:

MypersonaltrainerTv, Torta Paradiso - Ricetta Leggera allo Yogurt, su YouTube. URL consultato il 12 gennaio 2016.

Altri progetti

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