Crostata di ricotta

La Crostata di Ricotta è una Crostata farcita di Ricotta.

Informazioni Generali

Crostata

Crostata alla marmellata

La Crostata è un dolce tipico italiano basato su un impasto di pasta frolla coperto con confettura, crema o frutta fresca. Dolci simili sono diffusi in tutta Europa.

Le guarnizioni più diffuse per la crostata oltre alla confettura sono: la crema pasticcera, la ricotta e la nutella.

Ricetta

Ingredienti

Per 7 persone:

• 600g di pasta frolla.
• 600g di ricotta fresca.
• 250g di zucchero.
• 1 uovo intero.
• 3 tuorli.
• Una scorza di limone.
• Burro.

Preparazione

Stendere la pasta frolla con il bordo rialzato in una teglia da forno foderata di carta forno. Mettere la ricotta in una terrina e lavorarla con un cucchiaio di legno, aggiungere lo zucchero, un uovo intero e i tuorli; la scorza di limone. Mescolare e versare in una teglia. Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 40 minuti.

Video Ricetta

Di seguito si fornisce il link ad una Video Ricetta presente su YouTube inerente alla Ricetta oggetto di Lezione:

• mallorca78, RICETTA per la Crostata di Ricotta - Difficoltà Facile -, su YouTube. URL consultato il 16 maggio 2016.