Crostini di fegatini: differenze tra le versioni
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m Apostrofo tipografico |
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Riga 8:
Per 6 persone:
* 1/2
* 2 cucchiai di capperi SALATI (non sotto aceto) lavati del sale.
* 3-4 filetti di acciughe sotto sale private della lisca.
Riga 28:
# Soffriggere il battuto di odori (prezzemolo, cipolla, sedano, salvia, carota con sale e pepe) senza farli colorire.
# Unire i fegatini, ravvivare la fiamma e inserire il vino, far evaporare e abbassare.
# Dopo
# Spegnere il fuoco.
# Tritare finemente i fegatini di pollo.
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